Tumekuwa tukifanya utafiti huru na upimaji wa bidhaa kwa zaidi ya miaka 120.Tunaweza kupata kamisheni ukinunua kupitia viungo vyetu.Pata maelezo zaidi kuhusu mchakato wetu wa uthibitishaji.
Tupa nyuma ya nyumba yenye harufu nzuri;mpito: Ikiwa una chaguzi za protini kwenye friji yako, kuchoma au kuandaa chakula cha jioni cha familia inaweza kuwa rahisi.Pia, kununua nyama kwa wingi na kuganda kwa baadaye = kuokoa pesa nyingi.Lakini ikiwa nyama ya nyama ya ribeye imekuwa kwenye friji yako kwa muda, unaweza kuwa unajiuliza: nyama iliyogandishwa huhifadhiwa kwa muda gani?
Kulingana na USDA, vyakula vilivyohifadhiwa vinaweza kuliwa kwa muda usiojulikana.Lakini kwa sababu kitu kinaweza kuliwa haimaanishi kuwa kitabaki kitamu miaka mingi baada ya kuganda sana.Hivi ndivyo inavyofanya kazi: halijoto ya kuganda (na chini) huzima bakteria yoyote, chachu, au ukungu na kuzuia ukuaji wa vijidudu hatari.Hata hivyo, vyakula vilivyogandishwa hupoteza ubora kwa muda (kwa mfano, ladha, umbile, rangi, n.k.), haswa ikiwa vimefungwa kwa urahisi au kugandishwa polepole.Kwa hivyo, ingawa hutaugua nyama iliyogandishwa iliyo na umri wa miezi michache, labda haitakuwa nyama yenye juisi zaidi.
Tumeunda miongozo kulingana na miongozo ya FDA ya muda gani aina zote za nyama zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.Wakati wa kuyeyusha kipande hicho cha nyama cha thamani, hakikisha kuwa umeyeyusha kwa usalama kwa matokeo ya afya na ladha zaidi.
*Chati iliyo hapo juu inaonyesha maoni ya kitaaluma ya Afisa wetu Mkuu wa Chakula kuhusu ubora wa nyama iliyogandishwa kwa muda, ambayo inaweza kuonyesha muda mfupi wa kugandisha kuliko miongozo ya FDA iliyoorodheshwa hapa chini.
Kwanza, hakikisha unagandisha nyama na vyakula vingine vyote kwa joto au chini ya nyuzi 0 Selsiasi.Hili ndilo joto ambalo chakula ni salama.Unaweza kugandisha nyama katika kifungashio chake cha asili, lakini ikiwa unapanga kuihifadhi kwenye friji kwa muda mrefu zaidi ya miezi miwili, FDA inapendekeza kubadili kwenye vifungashio vinavyodumu zaidi kama vile karatasi, karatasi ya kufungia plastiki, au karatasi ya kufungia.Unaweza pia kuziba protini kwenye mfuko wa plastiki usio na hewa.Jifungie upya na mojawapo ya vifungashio vyetu vilivyojaribiwa na vya kweli.
Kuku nzima na batamzinga inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa hadi mwaka.Uturuki au kifua cha kuku, mapaja au mbawa zinapaswa kuliwa ndani ya miezi tisa, na offal inapaswa kuhifadhiwa kwa muda usiozidi miezi mitatu hadi minne.
Nyama mbichi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi 6 hadi 12.Mbavu zinaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi minne hadi sita, na rosti zinaweza kugandishwa hadi mwaka mmoja.
Mapendekezo ya kufungia nyama ya nguruwe mbichi ni sawa na nyama ya ng'ombe: mbavu za ziada zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi minne hadi sita, na nyama choma inaweza kugandishwa kwa hadi mwaka.Nyama ya nguruwe iliyochakatwa, kama vile Bacon, soseji, hot dog, ham, na nyama ya chakula cha mchana, haipaswi kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya mwezi mmoja hadi miwili.
Samaki waliokonda huwekwa kwenye jokofu kwa miezi sita hadi minane, na samaki wenye mafuta kwa miezi miwili hadi mitatu.
Huna uhakika kama samaki wako ni konda au mafuta?Samaki wa kawaida waliokonda hutia ndani samaki aina ya sea bass, chewa, tuna, na tilapia, ilhali samaki walio na mafuta hutia ndani makrill, lax, na sardini.
Vyakula vingine vibichi vya baharini, kama vile kamba, kokwa, kamba na ngisi, vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi mitatu hadi sita.
Nyama ya ng'ombe, Uturuki, kondoo au veal itaweka sifa zake kwa miezi mitatu hadi minne kwenye jokofu.(Vivyo hivyo kwa nyama ya hamburger!)
Unataka kuokoa Uturuki wako uliosalia?Nyama iliyochemshwa haipaswi kuwekwa kwenye jokofu kwa muda mrefu kama nyama mbichi: kuku na samaki wa kuchemsha wanaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa miezi minne hadi sita, na nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kondoo na nguruwe haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya mbili hadi tatu. miezi.
Hanna Chung ni Mhariri Mshirika wa Biashara wa jarida la Kuzuia, ambalo linashughulikia maudhui ya biashara yaliyoundwa na wataalamu wa afya, urembo na uzima.Amefanya kazi kama mhariri msaidizi katika Good Housekeeping na ana shahada ya kwanza katika uandishi wa ubunifu na saikolojia kutoka Chuo Kikuu cha Johns Hopkins.Wakati hatavinjari wavuti kwa vyakula bora zaidi, unaweza kumuona mara nyingi akijaribu maeneo mapya ya chakula huko NYC au kupiga kamera yake.
Samantha ni Mhariri Mshiriki katika Jiko la Jaribio la Utunzaji Nyumbani, ambapo anaandika kuhusu mapishi matamu, vyakula vya lazima kujaribu, na vidokezo muhimu vya jinsi ya kupika nyumbani kwa mafanikio.Tangu ajiunge na GH mnamo 2020, amejaribu mamia ya vyakula na mapishi (kazi ngumu!).Mhitimu wa Chuo Kikuu cha Fordham, anachukulia jikoni kuwa mahali pake pa furaha zaidi.
Utunzaji Bora wa Nyumbani hushiriki katika programu mbalimbali za washirika, ambayo ina maana kwamba tunapata kamisheni kwa ajili ya kununua bidhaa za Chaguo la Wahariri kupitia viungo vyetu vya tovuti za wauzaji reja reja.
Muda wa kutuma: Jul-24-2023