FAIDA ZA KUENDESHA KUMBUKUMBU KATIKA UTUPU

Kuzungumza juu ya faida za bilauri inayoendesha katika hali ya utupu, sasa bilauri inatumika sana katika tasnia ya chakula na inaweza kutatua kazi nyingi.Bilauri inatumika sana katika baadhi ya viwanda vya chakula, na maarifa ambayo kila mtu anatakiwa kuyafahamu ni haya: Yapo mengi, hebu tuangalie na mhariri kuona ni faida gani za mashine ya kubomoa inayofanya kazi katika hali ya utupu.

Kiwango cha utupu: Utupu ni mojawapo ya kazi muhimu za bilauri ya utupu.Faida ya kutumia utupu wa utupu katika bidhaa za nyama ni kwamba kwa utupu, hewa kati ya nyama mbichi na exudates yake inaweza kutolewa, ili upanuzi wa mafuta hautatokea katika usindikaji unaofuata wa mafuta na kuharibu muundo wa bidhaa.Bilauri ya utupu pia husaidia kuboresha muonekano wa rangi ya bidhaa za nyama zilizoponywa.Mmenyuko wa oxidation wakati wa mchakato wa kuponya wa bidhaa za nyama ni mbaya sana kwa kuonekana na rangi ya bidhaa.

Utumiaji wa kuviringisha na kukandia utupu hautasababisha mmenyuko wa oxidation katika mchakato wa muda mrefu wa uzalishaji unaoendelea.Utupu husaidia kuondoa mashimo ya hewa kwenye nyama huku ukihakikisha kuwa brine hupenya haraka ndani ya nyama, na utupu huo unapanua nyama ili kuboresha upole.Hata hivyo, shahada ya utupu haipaswi kuwa juu sana, vinginevyo unyevu katika nyama utatolewa kwa urahisi chini ya utupu wa juu, ambao utaathiri ubora wa kujaza nyama.Kwa ujumla, digrii ya utupu inaweza kuwa -0.04～-0.08 Mpa.

Utupu katika tumbler ina faida nyingi: ni kufanya bidhaa kupunguka na kuikanda katika hali ya utupu, ambayo itapanua kiasi cha kimwili cha bidhaa na kuifanya kuwa laini.Fanya ladha ya bidhaa iwe bora.Bidhaa zinazozunguka na kukandamiza katika hali ya utupu zitapunguza kizazi cha joto wakati bidhaa inasuguliwa na kupigwa.Na bidhaa haiwezi oxidize chini ya utupu.Tishu ya kimwili ya bidhaa ni bulky katika hali ya utupu, ambayo inafaa kwa ngozi ya wasaidizi.